वे फॉर्च्यून कुकीज़ के अंदर फॉर्च्यून कैसे प्राप्त करते हैं?


फॉर्च्युन कुकी

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आपने माना होगा कि फॉर्च्यून कुकी का एक इतिहास है जो सैकड़ों साल पीछे चला जाता है और चीन में पैदा हुआ था, लेकिन इनमें से कोई भी धारणा सच नहीं है। वास्तव में, फॉर्च्यून कुकी वास्तव में संयुक्त राज्य अमेरिका में एक जापानी आप्रवासी द्वारा बनाई गई थी।





के अनुसार स्मिथसोनियन संस्थान , सुयेइची ओकामुरा भविष्यवाणियों से भरे स्वादिष्ट व्यवहार के आविष्कारक हैं। सुयेइची यू.एस. आए और 1906 में सैन फ्रांसिस्को में एक जापानी कन्फेक्शनरी स्टोर बेंक्योडो शुरू किया। सुयेइची अपने साथ एक जापानी कुकी के लिए नुस्खा लाया जो आधुनिक समय की फॉर्च्यून कुकी से मिलती-जुलती थी। 19वीं सदी और क्योटो, जापान में लोकप्रिय थी . उन्होंने यादृच्छिक भाग्य को ओमिकुजी कहा, और जापानी कुकीज़ बड़े थे, जिनमें तिल और मिसो थे। सुयेइचु ने जापान के मूल कुकीज़ की तुलना में अपनी कुकीज़ को छोटा और हल्का रंग बनाया और तिल और मिसो के बजाय वेनिला और मक्खन का इस्तेमाल किया।

सुएइची ने गोल्डन गेट पार्क में जापानी चाय बागान चलाने वाले एक व्यक्ति माकोतो हागिवारा को अपनी भाग्य कुकीज़ बेचीं। सुयेची ने प्रारंभिक एम.एच. मकोतो हागीवारा के लिए और यहां तक ​​कि टी गार्डन के लोगो को फॉर्च्यून कुकीज़ में भी डाल दिया। कुकीज़ को द्वितीय विश्व युद्ध के आसपास तक फॉर्च्यून टी केक के रूप में जाना जाता था। कई लोगों के बीच यह विश्वास है कि जब द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान 100,000 से अधिक जापानी-अमेरिकियों को नजरबंदी शिविरों में भेजा गया था, तो खाली फॉर्च्यून टी केक व्यवसाय को चीनी प्रवासियों ने अपने कब्जे में ले लिया था, जिन्होंने हलवाई को अपना बना लिया था। फिर उन्होंने चीनी रेस्तरां में फॉर्च्यून कुकीज़ प्रदान की, जो अमेरिकियों के लिए मिठाई के रूप में मिठाई की उम्मीद करते थे।



सुएइची ने अपने भाग्य कुकीज़ को एक हाथ की कड़ाही के सांचे से बनाया और छोटे कागज के भाग्य डालने के बाद आटे को हाथ से मोड़ दिया। कुछ स्थान अभी भी सैन फ्रांसिस्को के चाइनाटाउन में द गोल्डन गेट फॉर्च्यून कुकी फैक्ट्री जैसे अपने भाग्य कुकीज़ को हाथ से भरते और मोड़ते हैं।

इस बीच, अन्य लोग एक दिन में चार मिलियन फॉर्च्यून कुकीज़ बनाने के लिए पूरी तरह से स्वचालित मशीनों का उपयोग करते हैं। आटा में आटा, चीनी, सब्जी छोटा, पानी, भोजन रंग, और स्टार्च एक मोटाई के रूप में होता है। कुकी मिश्रण को मिश्रित किया जाता है और गर्म चलती ट्रे पर पैटी के आकार के सांचे में डाला जाता है। आटा को संपीड़ित किया जाता है और लगभग एक मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। एक मशीन कुकीज़ में से प्रत्येक में छोटे पेपर भाग्य को सम्मिलित करती है, और फिर भाग्य को अंदर सील करने के लिए जल्दी से फोल्ड करती है। फिर उन्हें प्लास्टिक में लपेटा जाता है और आपके स्थानीय चीनी रेस्तरां में भेजा जाता है ताकि आप एक मीठा व्यवहार कर सकें और देख सकें कि आपका भविष्य कितना अच्छा या बुरा होगा।